Professor

óleos de fritura oxidação lipídica Ácidos graxos Qualidade Unidades de produção de refeição Composição química Análise físico-química, leite, qualidade Alimentos análise sensorial Unidade de Alimentação e Nutrição Elaboração de cookies Banana verde Bioatividade morango amido resistente Quinoa Vermelha Ensilagem Elaboração de produto antioxidante Silagem plantas do cerrado Fraude em leite óleo essencial Compostos bioativos Extrato Vegetal Conservação Avaliação Amorphophallus Konjac Tomilho bread Suplementação dietética ozonio Avaliação físico-química Bebida vegetal Pão sem Glúten Análise físico-química Leite,pasteurização,físico-química Herdabilidade Timol Bebida láctea, leite integral, rotulagem, UHT Processo de saturação Quinoa em flocos Lipídios totais Sistemas de criação Qualidade de carne Aceitabilidade proteína animal Capim Elefante Teor de gordura grãos armazenados Sitophilus Zeamais Avaliação física e química Taro, Gergelim, Feijão Branco rotulagem Leite crú e beneficiado qualidade do leite Minimamente processado Pães sem glúten Grão-de-bico Green banana pulp Oxônio Gluten‐free green banana, oat or chickpea flours Gas Chromatography NMR spectroscopy Corn, rice and soybean Bebida fermentada Características físico-químicas progenies Mitos produtividade Pão de sorgo Frutos de acessos alimento sweet potato População infantil Estabilidade Preservação Academia Legislação Fungo Agaricus sylvaticus Cinética de decomposição do gás TBARS Substitutos ao leite de vaca Armazenamento carotenóides Amendoim Diâmetro dos glóbulos de gordura Variedade Dietary fibers Saúde Ácido linoleico análises Agente fungicida Grão-de-bico e Coco. Ester Resistant starch Methyl Ester Antioxidant activity baking Refrigerated storage Verminose em ovinos Kefir Aflatoxigênicos Bebida Derivado Lácteo Potencialidade e viabilidade Marcas de café Jiu Jtsu Polpa de acerola Diferentes métodos de extração Perfil da qualidade Leite integral e desnatado Liquid Chromatography Cakes Formulation Gluten-free cookie Verdades Perfil de ácidos graxos Níveis nutricionais Capim Pennisetum Oxidação produtos alimentîcios Controle de fungos Leite Crú Resfriado Determinação de consumo Verificação de consumo Farinha Avaliação antropométrica beringela, benefícios, saúde, alimentação tecnologia, gorduras trans, alimentos processados análises físico-químicas Pequi quinoa embalagens, conservação, pós colheita, goiaba Bebida Láctea FDN e FDA Bachiaria brizantha CV. Marandu Extrato hidrossolúvel Buriti Elaboração de farinha Higiênico-sanitárias Bebidas lactéas Piper nigrum e Chenopodium ambrosiodes Resíduo de antibiótico jerked beef Controle glicêmico Lactobacillus paracasei subsp paracasei LBC 81 Biodiesel Caryocar brasiliense pulp extracts Alquimia Bovinocultura de Leite Análises de leite, bebida láctea, leite desnatado, Monitoramento Morango orgânico e Convencional Queijos enriquecidos com PANCs. gluten-free lEITE, TECNOLOGIA , QUALIDADE ozonização Produtividade e qualidade Bactéria láctica Amorphophallus Konjak Controle de qualidade microbiológico e físico-quím 1. Óleo de semente de abóbora biomassa ISO 9001:2008 Embalagem - Alimento Fracionado - Etiqueta botulismo Milho, arroz, soja Refrigerante light e diet Propriedades funcionais Câncer Colorretal leite pasteurizado,integal Hydrosoluble extract Pós colheita Características agromorfológicas Métodos de dessalga Castanha - do - Brasil Refrigerante cola análise microbiológica leite pasteurizado Frutas e hortaliças Exploração econômica Condições higiênico - sanitárias Recurso Ergogênico Folhas e talos da batata doce biofortificada Iogurte controle do inseto praga qualidade microbiológica Passiflora alata probiótico PASTEURIZAÇÃO Análises físico químicas contaminação microbiological quality Elaboration of flour Avaliação Bromatológica Fórmulas infantis para Lactentes mel, análise, qualidade. Suinocultura Salgadinhos leite integral Desenvolvimento Índice glicêmico Nanoemulsões Laboratório de Análise de Alimentos Sorghum Cottage cheese Triacylglycerides fatty esters Composição química e qualidade Tecnologia de alimentos